化 学 名:
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磷酸二氢铵 |
英文名称:
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Ammonium Biphosphate |
分 子 式:
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NH4H2PO4 |
分 子 量:
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115.03 |
CAS NO:
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7722-76-1 |
性 能:
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本品为无味无色结晶或白色结晶性粉末。露置空气中约能失去8%的氨。1g该品溶于约2.5mL水,溶液呈酸性(0.2mol/L水溶液pH值4.2)。微溶于乙醇,不溶于丙酮。熔点190℃,密度1.08。 |
包 装:
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内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。 |
贮存与运输:
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本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。 |
用途:
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在食品工业中用作膨松剂、面团调节剂、酵母食料、酿造发酵助剂、缓冲剂。还用作动物饲料添加剂。 |
其他信息:
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质量指标 |
食品级国家标准 |
FCC VII |
磷酸二氢铵(以NH4H2PO4计) ,w/% |
96.0-102.0 |
96.0-102.0 |
氟化物(以F计)/mg/kg ; |
10 |
10 |
铅(Pb),mg/kg ≤
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4 |
4 |
重金属(以Pb计)/mg/kg ≤
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10 |
- |
砷(As),mg/kg ≤
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3 |
3 |
PH(10g/L水溶液)
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4.3-5.0 |
4.3-5.0 |
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